
住宅街にひっそりたたずむラーメン屋さんです。
訪問したのが平日の夜7時30分頃、看板とか何もないので
夜は営業しているのかお店の近くにいかないとわかりません。
閑静な住宅街に同化しています。
店内
店内は、L字型のカウンターのみの10席。
店主1人のみのお店のようです。
先客は4名。お店の外からは営業しているかいないのか
一見わからないので、お客はあまりこないのかな?、と
思いきや、以外にも私の後にボチボチお客が来ます。
ラーメン

とんこつラーメン 700円。
具は、チャーシュー2枚、玉子半分、めんま、のり、ネギ。
一見コテコテですが、後述しますが、以外にもそれほどでもない。
食して、ラーメン自体の完成度はとても高く感じた。
チャーシュー(豚バラ)は脂身が多くてやわらかく口の中でとろける感じ。
もっとこってりしたラーメンだと、くどく感じたかもしれないが、
ラーメン自体とのバランスがいいですね。
スープ

スープは、とんこつ醤油。スープ表面に油が浮いており、
背脂が適度にまぶされています。
とんこつ醤油だが、醤油は自己主張が強くなく、とんこつの旨味を
引き出す脇役、という印象。とんこつの旨味がよく出ています。
一見、くどいのかな?と思いきや、全然そんなことはなく
後味は結構すっきりしています。背脂の甘みもいいアクセントに
なっています。バランスが素晴らしい!
足繁く通ってしまうラーメン屋さんは、バランスがどこも素晴らしい。
麺

麺は、縮れ太麺。
スープ、特に背脂とよく絡みます。
量は若干すくないかな。100〜150gぐらい?
おわりに
自宅近くのラーメン屋さんですが、特に夜は営業しているのか、
お店近くに行かないとわかりません。
店主は、もくもくとラーメンを作る「職人」といった印象です。
知る人ぞ知る隠れた名店かも。
めんくい

住 所 東京都練馬区高松5-14-9
電 話 ?
定 休 日 月曜日、火曜日
営業時間 水〜土曜日 11:00〜15:00、17:30~20:00
日曜・祝日 11:30〜16:00
予 約 ?
アクセス 都営大江戸線光が丘駅下車徒歩12分位