川越街道沿いにある板橋区のラーメン屋さん。
美味しいと評判のお店だったので期待を膨らませての初訪問。
訪問日時は4月上旬の平日18時45分頃。先客は2名のみ。
このお店の前を通るといつも思ってたのが
美味しいと評判なのにガラガラ、ということ。
いつも不思議に思ってました。
訪問してみてその理由が何となくわかった気がします。
店内
入店すると、右手に券売機があるのでそこで食券購入。
清潔感がある店内。
L字カウンター席10席。
ラーメン
醤油チャーシュー麺の麺大盛。1,150円。
具材は、2種類のチャーシュー、細切りメンマ、ネギ、
のり、なると。見た目はスープが透き通っているのが印象的。
麺の量ですが、普通（150ｇ)、中盛（200g）、大盛（250g）から
選べます。中盛、大盛でも値段はいっしょです。
スープ
着丼すると、スープのかつおとにぼしの香りが鼻を刺激します。
スープを食する前にその香りが鼻を楽しませてくれることは
なかなかないので期待が膨らみます。
そして、透き通ったスープ。視覚でも楽しませてくれます。
一口スープを口に含むと、口の中に魚介の旨味が広がります。
これは美味しい。いつまでも食べられそうです。
麺
麺は平打ちちぢれ麺。プルプル食感。
麺自体はこのラーメンに合っている気がする。
これは私だけが思ったことかもしれませんが、
麺のヌメリが強く、後半この麺のヌメリがスープの味を
若干壊してしまったのかな、という印象。
麺自体はとても美味しいので人により意見が分かれるところかと。
チャーシュー
分厚い方（写真）はやわらかく口の中でとろける。
薄い方は低温調理のチャーシュ。味は普通。
おわりに
全体的には満足でした。
手間暇かけている、という印象です。
もちろんスープまで完食。ご馳走さまでした。
このお店、美味しくラーメンデータベース等でも高評価なのに
何でいつも空いているのか？（たまたま私が空いている時間帯しか
見たことがないだけかも）
個人的には、店内の雰囲気に問題あるのかな、と感じました。
店主さんは職人気質の人で知らず知らずのうちにそうなって
しまったのかもしれません。
ちょっと気になったのでクチコミを調べてみたところ
同じように感じた人も結構いらっしゃるようです。
都心部ではなく郊外にある飲食店は、「お客に愛されるお店」に
ならなければ長く商売を続けるのは難しいのかな、と個人的には
思っています。
でも逆をいうと改善点がある、ということは売上を伸ばす
チャンスも多くある、ということでもあります。
麺や 河野
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
電 話 ？
定 休 日 火曜日
営業時間 月曜 12:00～15:00
月曜以外 12:00〜15:00、18:00〜21:00
※麺がなくなり次第終了
予 約 ？
アクセス 有楽町線、地下鉄赤塚駅から徒歩約2~3分
東武東上線 下赤塚駅から徒歩約5分